Terreni esposti a sud, in pendenza, con l’erba rigorosamente tagliata a mano senza l’uso di diserbanti, vendemmia a mano per dedicare ad ogni grappolo l’attenzione che merita.

Vinificazione con una scelta precisa che ci porta a proporre un Prosecco Superiore DOCG frizzante e volutamente non spumante, per poterne gustare la fragranza senza essere disturbati da bollicine troppo invadenti.

Profumo di fiori di campo e gusto di mela.

Ancora con più attenzione alla tradizione il Costarù, un bianco frizzante con fermentazione in bottiglia (sur lies), per conservare meglio il vino nel tempo e renderlo asciutto, perfetto per accompagnare ogni pasto con il suo sentore di lieviti e crosta di pane.